民國49年宜蘭北門起家，純米研磨、天然食材、每日手作，六十七年來始終如一。
民國49年，第一代游絨在宜蘭北門推著攤車起家，石臼磨米、竹竿脫水。第二代林駿男把人工色素全面改為天然紅麴，成為全台紅麴紅龜粿的創始者。第三代林莉涵接手後，讓古意人米粿從宜蘭粿，走向台灣粿。
最多人回購的三種口味，點進去可以看皮與餡的詳細介紹。
沒有花俏配方，古意人米粿的堅持很單純：把每一粒米、每一份餡料，做到對得起自己。
精選糯米與蓬萊米浸泡後親自研磨，不用市售糯米粉調製，保留米香與Q彈層次。
紅麴取紅、桑葉取綠；薑油、香菇油都自己慢火炒製。
搓粿條仔、煮粿熟成，兩道關鍵工序仰賴長年經驗與手感判斷。
從手推攤車到店面經營，民國49年至今，一份手藝交給了下一代。
二十四節氣是古人依據太陽運行、氣候變化與農耕時序建立的生活智慧，每個節氣都有相應的米食與祭祀傳統。跟著節氣過生活，就是跟著天地的節奏生活。
什麼時候拜、拜給誰、供桌上該擺哪一種粿，這些規矩沒有寫在課本裡。古意人米粿把六十七年來聽過、做過、印在粿模上的事整理成四個部分：節慶與神明聖誕年曆、米粿文化巡禮、台灣傳統粿印文化，以及這個資料庫的核心精神。
宜蘭市康樂路140號，歡迎來電或到店選購。
