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第一代・游絨（民國49年創立）手推攤車起家
故事要從宜蘭北門的三聖廟前說起。
那時候只有一台簡單的手推攤車，但每一塊粿，可都是貨真價實的「手力活」。那年代沒有自動化機器，一切全憑經驗跟手感——從石臼磨米開始，把米漿裝進粿袋綁緊，再搬出竹竿跟沉甸甸的石頭重壓脫水。
最講究工藝的，當屬「搓粿條仔」跟「煮粿熟成」這兩道核心功夫。揉好粿脆後，得順著手勁搓成長條切塊壓實，再丟進柴灶燒滾的糖水裡煮熟，最後趁熱賣力攪拌成團。這火候跟時間要是差了一秒，粿的黏度和Q度就不對了。
那台手推車在北門一帶穿梭了十五個年頭，車上裝的最熱賣的就是紅龜粿跟草仔粿。餡料除了大家熟悉的甜紅豆，還有宜蘭在地最經典的「鹹花豆」內餡，鹹甜綿密，是許多老宜蘭人記憶裡最接地氣的古早味。
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第二代・林駿男（民國66年接手）從人工色素到天然紅麴
第二代林駿男於民國66年在其父親交付一板紅龜粿印（背刻壽桃粿印與牽仔粿印）後，表彰了正式承接傳統技藝。
主要營業據點位於宜蘭康樂街（現康樂路），民國72年導入脫水機與攪拌機，使產能與製程穩定度顯著提升，火源改取自於木炭，營業時間由半日延長為全天。儘管部分製程機械化，但主要核心工序仍維持傳統方式。
民國92年因病治療康復後，重新檢視飲食與製程，將紅龜粿之人工色素改為天然紅麴米，為全台灣紅麴紅龜粿的創始者。並再次變更火源，以快速爐取代木炭熱源，提升食品安全與健康品質。
同時以綽號稱呼的「古意人」為品牌名稱，確立「古意人養生米粿」，並於民國93年成立「古意人食品」，逐步邁向品牌化，後參與經濟部中小企業處「縮短產業數位落差計畫」輔導得名，也正式邁入數位化行銷經營。
產品亦由傳統祭祀用途，延伸至日常食用，增加蘿蔔絲和花生內餡，並發展麻糬產品，形成三種粿皮與四種內餡之產品結構。
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第三代・林莉涵（民國109年接手）傳統工藝轉型、文化的傳承與創新
第三代林莉涵延續第一代傳統工藝與第二代健康理念，以「堅持傳統手藝・傳承古老味道」為核心，持續堅持以「精白米研磨」製作米粿與麻糬，並與宜蘭在地小農合作，嚴選天然食材。
面對人力與食安需求，在不改變口感與風味前提下，適度導入機械輔助「搓粿條仔」與「煮粿熟成」兩項核心製程，以穩定品質並延續技藝。內餡由甜紅豆、鹹花豆、花生，拓展至黑芝麻、芋頭等，形成多元產品。經營模式亦由攤販轉為實體店面，兼顧食安、服務與文化傳遞。
為精簡品牌名稱，由古意人養生米粿簡化為「古意人米粿」，並創立第二品牌「日光慢慢」，以健康創新方式吸引年輕世代認識傳統米食，期許古意人米粿由「宜蘭粿」走向「台灣粿」，朝百年品牌持續傳承。